レシピ

暑い季節にぴったりな“冷やしカツサンド”が今、密かにブームを巻き起こしています。今回ご紹介するのは、見た目も味もお店レベルに仕上がる、簡単なのにプロ顔負けの味が叶うカツサンドレシピ。ヒレカツを使ったヘルシーな仕上がりや、柚子胡椒アレンジ、夏...

ほんのり甘くて、ふわっと酸っぱい。そんな新しい美味しさを探しているあなたにぴったりなのが「まん丸はちみつ漬け梅干しのちぎりパン」です。梅干しとパン？と思うかもしれませんが、フルーティーなはちみつ漬け梅干しを使えば、意外なほどパン生地と相性抜...

ただのピタパンじゃ物足りない——そんなあなたに贈るのが、「夏仕立て・グリル焼きの天日ピタパン」です。直火のグリル焼きと、天日のような“干し風”乾燥で、外はパリッと中はふわっと。太陽を感じる一手間が、家庭のテーブルをアウトドア気分に変えてくれ...

おうちでのパン作りをもっと特別に。今回は、やさしい香りに包まれる「カモミール香るミルクハーブブレッド」のレシピをご紹介します。ほんのり甘く、しっとりと仕上がるこのパンは、カモミールティーとミルク、はちみつの組み合わせが絶妙な癒し系ブレッド。...

「美味しくてヘルシーなパンを手作りしたい」そんな声に応えるのが、全粒粉パンや低糖質パンを活用した健康志向のパンレシピです。糖質オフ・カロリー控えめ・栄養たっぷりを叶えるダイエットパンは、ダイエット中でも罪悪感なく楽しめる救世主。特に小麦ふす...

最近、物忘れが気になってきた…そんな高齢者の方にこそ試してほしいのが、脳トレになる「パン作り」です。今回は、「ふわもち豆腐パンロール」という簡単に作れて、しかも高栄養・低負担のレシピをご紹介します。手を動かし、頭を使い、焼き上がりを待つワク...

2025年、スイーツパンの世界に新たな風を吹き込むレシピが登場しました。その名も「モチ・クロフィン」。クロワッサンのサクサク感と、もち粉ならではのもちもち食感が一度に楽しめる、和洋折衷の進化系スイーツパンです。健康志向やサステナビリティを意...

暑い季節、食欲が落ちがちな夏にぴったりの爽やかな惣菜パン「夏野菜の冷やしラタトゥイユ・ポケットブレッド」。ポケット状にふくらんだピタパンに、冷やして味をなじませた夏野菜たっぷりのラタトゥイユを詰め、チーズを添えて仕上げます。ヘルシーで見た目...

市販のクロワッサンが、ちょっとした工夫で驚くほど進化する“アレンジレシピ”。「もっとザクザク」「もっとサクサク」「もっと伸びる」― そんな願いを叶える、クルンジ風、クロッキー風、のびーる、スコーンクロワッサン風の４つのアイデアをご紹介します...

梅雨ならではの湿度の高さは、手作りパンの食感や保存に大きく影響します。注目の梅雨の時期に適したパンレシピや原材料の水分調整、保存方法など、湿度対策を徹底解説します。この記事では、冷凍保存の基本ルールや再調理手法を中心に、家庭でもできる簡単＆...