ABOUT ME
なつこ
パンらいず 運営者
パンを焼くように、
好きなことを、少しずつ育てていく。
パン作りを楽しみながら、AIとWebの可能性にも挑戦。日々の小さな発見を大切に、自分らしい活動を続けています。
抹茶
AI・Web実装
共創イノベ隊
01 / INTRODUCTION
自己紹介
「パンらいず」を運営するなつこと申します。
都内の医療機関で働きながら、趣味としてパン作りに取り組んでいます。
自宅で焼くパンは、私にとって日々の暮らしに彩りを添えてくれる特別な存在です。
「毎日食べたい」と思えるパンを目指して、材料の配合や発酵、焼き加減など、さまざまな工夫を重ねてきました。
また、パン作りの楽しさをもっと多くの方に届けたいという思いから、手づくりパンの情報サイト「パンらいず」を運営しています。
最近では、パン作りだけでなく、Webサイトの仕組みづくりやAIを活用した情報発信にも取り組んでいます。
パン作りを学び、経験を重ねてきました。
02 / MY BEGINNING
🥖 パン作りに惹かれたきっかけ
ある日、買い物の途中で立ち寄ったデパートで、ふと目に留まったパン教室。
エスカレーター横のガラス越しに、生徒の皆さんが楽しそうに生地をこねている様子を見て、思わず足を止めてしまいました。
その雰囲気がとても温かくて、気づけば体験レッスンに申し込んでいたのです。
エプロンを身につけ、粉にまみれながら生地と向き合う時間は、初めてなのにどこか懐かしくて…。
それ以来、パン作りが私の日常の楽しみになりました。
03 / LESSON FROM EXPERIENCE
😅 最初のパン作りでの失敗
初めて本格的にパンを作ったときは、想像以上に難しくて驚きました。
レシピ通りに作ったつもりだったのですが、水分量を誤ってしまい、1時間以上こねても生地がまとまらず、ずっととろとろの状態が続いてしまったのです。
手もボウルもべたべたになり、「これは粘土なのかしら…」と思うほどでした。
でも、その経験があったからこそ、今では水分量の調整にとても気を配るようになりました。
失敗も、今のパン作りにつながる大切な学びだったと感じています。
失敗した経験も、次の一歩につながる大切な材料。そんな気持ちで、日々パン作りを楽しんでいます。
04 / MY FAVORITE
🍵 抹茶とパンの、私なりのこだわり
抹茶が好きで、毎朝自分で点てていただくのが習慣になっています。
そのせいか、パンを焼くときも自然と「このパンは抹茶に合うかしら？」と考えるようになりました。
バターの香りが豊かなパンも、あんこを包んだ和風のパンも、私にとってはすべて抹茶との相性を楽しめる存在。
「抹茶に合わないパンはない」
私が密かに信じていることです。
パンと抹茶の組み合わせは奥深く、日々新しい発見があります。
05 / EXPERIENCE & FUTURE
パン作りの経験と、これからの挑戦
都内在住のパン好きで、毎日のように手づくりパンを楽しんでいます。
有名パン教室でブレッドマスターのライセンスを取得し、これまでに知人や友人とともにパン作りのコミュニティを運営してきました。
特に力を入れているのは、初心者でも失敗しにくいパンレシピや、見た目も楽しい創作パンの研究です。
さらに、パンと一緒に味わうと心がほっと和む抹茶の楽しみ方も発信しています。
MY DREAM
いつか、自分のパン教室を。
将来的にはパン教室の開業も目指し、パン作りの楽しさや奥深さを共有できる場をつくりたいと考えています。
06 / AI & DIGITAL CREATION
AIとWebの可能性を、実践しながら形に
パン作りを続ける一方で、もう一つ力を入れていることがあります。
それが、AIを活用したWebサイトの仕組みづくりです。
「パンらいず」は、記事を書いて公開するだけのサイトではありません。
訪問してくださる方が何に興味を持ち、どんな情報を探しているのかを考えながら、自分自身でWebサイトの機能や導線を実装し、改善を続けています。
サイトづくりで大切にしていること
01. 関心に合わせた案内
訪問者の関心に合わせて情報を案内する仕組み。
02. 記事との新しい出会い
公開したまま埋もれがちな記事に光を当てる導線づくり。
03. 仕組みの改善
サイト全体の体験をより良くするための工夫。
例えば、訪問者の関心に合わせて情報を案内する仕組みや、公開したまま埋もれがちな記事に新たな出会いを生み出すための導線づくりなど、サイト全体の体験をより良くする工夫に取り組んでいます。
AIについても、ただ知識として学んだり、便利なツールとして紹介したりするだけではなく、実際のWebサイトに組み込み、動く仕組みとして形にすることを大切にしています。
MY APPROACH
AIにすべてを任せるのではなく、
自分のアイデアを形にするために。
私が目指しているのは、AIにすべてを任せることではありません。
自分のアイデアや感性を大切にしながら、AIの力を借りて、これまで一人では難しかったことにも挑戦できる環境をつくることです。
パン作りで生地の状態を見極め、少しずつ理想の仕上がりに近づけていくように、Webサイトも試行錯誤を重ねながら育てています。
07 / CO-CREATION
DAISEN「共創イノベ隊」での活動
DAISEN / CO-CREATION INNOVATION TEAM
共創イノベ隊 ディレクター
手作りパン × AI実装ビルダー
このようなAIとWebの実践経験を生かし、現在はDAISENの「共創イノベ隊」ディレクターとしても活動しています。
DAISENは、人とAIの知性を掛け合わせ、新しい価値を生み出していくことを目指す取り組みです。
その中の「共創イノベ隊」は、それぞれ異なる経験や得意分野を持つ人たちがつながり、互いの強みを生かしながら、新しいアイデアや可能性を形にしていく領域です。
私は、手づくりパンの情報サイト「パンらいず」の運営で培ってきた経験を生かし、AIを実際に使い、Web上で動く仕組みとして実装することを大切にしています。
AIを語るだけでなく、実際に試し、形にし、改善していく。
実践を通じて、新しい可能性を探求しています。
そんな実践者としての視点を持ちながら、人とAI、そして異なる分野の知識や経験が交わることで生まれる新しい可能性を探求しています。
DAISENが大切にしている「知識は、動いたときに価値になる。」という考え方にも共感しています。
パンの発酵を焦らず見守るように、人のアイデアや技術も、じっくり育てながら価値ある形にしていきたいと思っています。
08 / ABOUT PANRISE
このサイト「パンらいず」について
「パンらいず」は、パンが大好きなすべての方に向けた手づくりパンの情報発信サイトです。
🥐 初心者でも安心
初心者でも安心のパン作りレシピ
🎨 創作を楽しむ
中級・上級者向けの創作パンアイデア
📷 美しさを楽しむ
パンの美しさを楽しむ写真やコツ
📰 新しい発見
パンにまつわる最新トピック
🍵 私のお気に入り
パンと抹茶の組み合わせ提案
パン作りの基本から、ちょっとしたアレンジ、見た目にも楽しい創作パンまで、さまざまな角度からパンの魅力をお届けしています。
また、レシピや作り方を紹介するだけでなく、パンを焼く時間そのものが楽しくなるような情報発信を心がけています。
09 / MY VISION
これから目指していること
私が目指しているのは、パン作りを通じて人と人がつながり、毎日の暮らしが少し豊かになるような場所をつくることです。
将来的にはパン教室の開業にも挑戦したいと考えています。
そして、AIやWebの可能性も積極的に取り入れながら、情報を届ける方法や、人が新しい発見に出会える仕組みも進化させていきたいと思っています。
🥖
パン作り
楽しさと技術を育てる
💻
AI・Web
新しい可能性を形にする
🤝
人とのつながり
一緒に成長していく
パン作りも、Webサイトづくりも、最初からすべてがうまくいくわけではありません。
試して、失敗して、工夫して、
少しずつ良くしていく。
そんな過程も楽しみながら、自分らしい活動を続けていきたいと思っています。
10 / MESSAGE
メッセージ
パンのある暮らしを、
一緒に楽しんでいきましょう。
「パンらいず」に訪れてくださった皆さんに、パン作りの楽しさや新しい発見をお届けできたら嬉しいです。
初めてパンを焼く方も、もっと腕を磨きたい方も、ぜひ一緒にパンのある暮らしを楽しんでいきましょう！
そして、パン作りのように、何かを少しずつ育てていく楽しさも大切にしていきたいと思っています。
これからも、パンとAI、それぞれの可能性を楽しみながら、新しいことに挑戦していきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
PANRISE · NATSUKO