トピック SNSで話題！おにわっさんの人気フレーバー6選｜韓国発クロワッサンの魅力
韓国発の新感覚ベーカリー、「おにわっさん クロワッサン（오니와쌍/Oniwassant）」が今、話題沸騰中です。見た目はまるでおにぎり、でも生地はサクサクのクロワッサン。具材も和風から洋風、アジアテイストまで豊富で、パン好きなら一度は試した...
2025-08
トピック 
トピック 2025年パン業界トレンド最新予測！進化系パンからフードトレンドまで徹底解説
2025年のパン業界は、これまでにないスピードで進化を遂げています。パン トレンド 2025では、新しい製法や健康志向の高まりにより、定番から進化系まで幅広いパンが注目されています。また、パン 業界 動向を見てみると、サステナブルな食材や最...
トピック ロブロとライ麦パンの違いを徹底比較！味・食べ方・保存法を解説
「ロブロ」と「ライ麦パン」、どちらも名前は聞いたことがあるけれど、具体的にどう違うのか気になっていませんか？本記事では、ロブロとライ麦パンを目で見てすぐ分かるように違いを整理し、日々の食卓に取り入れるための食べ方、味わい、そして保存のポイン...
トピック 山梨の学生が挑む「未来のパンコンテスト」！最高賞は“すりだね香るカレーパン”に決定【商品化予定】
山梨県甲府市で開催された「未来のパンコンテスト」では、山梨学院短期大学の学生たちが県産小麦「かいほのか」と地元食材を活かした新しいパン作りに挑みました。伝統の甲州みそや郷土料理「せいだのたまじ」を使ったパンなど、山梨ならではの独創的な作品が...
レシピ 手作りしたいパンはスパイスフォカッチャ！有機野菜と国産小麦で楽しむ自由アレンジ
「手作りしたいパン」と考えたとき、スパイスフォカッチャはぴったりの選択です。クミンやターメリックを練り込んだ生地は香り高く、国産小麦と有機野菜を合わせればサステナブルで身体にもやさしい一品になります。さらに、和風アレンジや自由なカスタマイズ...
アート たい焼きとパンのあいだにあるもの｜包む文化と焼きたての記憶
駅前のたい焼き屋から漂う甘い香り。そのすぐ隣には、焼きたてのコッペパンを並べるベーカリー。和と洋、昭和と令和、あんことバター。一見、別々の時代と文化を歩んできたように見えるたい焼きとパンですが、実は「包む文化」の系譜で深くつながっています。...
レシピ 本格キムチパンの手作りレシピ｜発酵と具材選びで極上の味に
韓国でも海外でも注目されている「本格キムチパン」は、手作りならではの丁寧な生地作りと、キムチの旨味を引き出す具材の組み合わせがポイントです。本格キムチパンの手作りレシピでは、基本のパン生地から発酵方法、そして具材アレンジの幅広いアイデアまで...
アート 成形がパンの魅力を左右する理由とは？
パン作りにおける「成形」は、単なる見た目の変化にとどまらず、食感・香り・味わいといったパンの魅力を大きく左右する重要な工程です。同じ生地でも成形方法によって気泡の構造や食感が変化し、角型や山型の食パンなど、仕上がりの印象がまるで別物になりま...
トピック 帝国データバンクが示すパン値上げ動向｜2025年は価格安定が続く理由
帝国データバンクが発表した「食品主要195社」の価格改定動向調査（2025年8月）によれば、9月のパンの値上げ件数は0件となりました。背景には、2024年から2025年にかけて政府売り渡しの輸入小麦価格が4期連続で下落し、2025年4〜9月...
レシピ 激辛のカレーパンを最高においしく作る秘訣とオリジナルレシピ
激辛のカレーパンは、ただ辛いだけではなく「おいしさ」と「奥行き」があってこそ、本物の満足感を味わえます。この記事では「激辛のカレーパンをおいしく作るための秘訣」と「激辛のカレーパンオリジナルレシピ」を徹底解説します。辛さの決め手となるカプサ...