レシピ

6月の日本は梅雨の季節。湿度が高く、じめじめとした気候が続きますが、実はパン作りにとって発酵が進みやすい好条件の時期でもあります。そんな梅雨の季節に注目したいのが、甘酒や雑穀を使った「麹パン」。自然な甘みとしっとり食感、そして腸活効果のある...

「こねないパン」は、家庭用オーブンやホームベーカリーがなくても、耐熱容器と材料を混ぜるだけで作れる、今話題の手軽なパン作り方法です。特に、こねる作業が不要なため、力に自信のない高齢者や子どもでも安心して挑戦できるのが魅力です。今回は、時短で...

ポケモンパンが大好きなお子さまやファンの皆さんに朗報です！市販のポケモンパンは美味しいけれど、手作りで再現できたらもっと楽しいですよね。この記事では、ポケモンパンをおうちで簡単に作れるレシピやアレンジ方法をご紹介します。さらに、ポケモンパン...

自宅で簡単に、美味しく焼きたてパンを作りたいと思ったことはありませんか？特に初心者でも失敗しにくいレシピや、ホームベーカリー（HB）を使った手軽な方法、またアレンジのバリエーションを求めている方は意外と多くいらっしゃるのではないかと思います...

梅雨の時期になると、パンの風味や食感が湿気によって損なわれがちです。この記事では、注目の梅雨に適したパンレシピを中心に、原材料の水分調整方法や保存方法、湿度対策まで詳しく解説します。カビやベタつきを防ぎ、最後まで美味しくパンを楽しむための実...

近年、災害への備えとして「健康」と「コスパ」を両立した非常食への関心が高まっています。本記事では、東アフリカ風の伝統的なフラットブレッドをベースに、日本で入手しやすいテフ粉やソルガム、コーンミールを使った発酵不要・水のみ調理可能な簡易レシピ...

2025年現在、「クロワッサンの挑戦」はパン作り愛好家たちの間で注目のテーマとなっています。フランス発祥のこの繊細なパンは、幾重にも重なるバターの層とサクサクした食感で知られ、家庭での再現は非常に困難とされています。この記事では、「クロワッ...

春の訪れを感じる和の香り──そんな季節にぴったりの「仁多抹茶×出雲産大納言白いんげんあん食パン」を、家庭で手軽に楽しんでみませんか？このレシピでは、初心者でも安心して作れるよう、材料選びから巻き込みのコツ、保存方法まで丁寧に解説。ふんわりも...

2025年、手作りパンの中でも「フランスパン」への注目が高まっています。特に「こねないパン」や「簡単レシピ」といったキーワードが急上昇しており、自宅で気軽にプロのような味を再現したいというニーズが増えています。この記事では、こねずに作れる時...

抹茶のほろ苦さと白あんの上品な甘さが絶妙にマッチした「抹茶白あん米粉蒸しパン」は、グルテンフリーで体に優しい和風スイーツです。蒸し器さえあれば、初心者でも失敗せずにふっくらもちもちに仕上がります。本記事では、必要な材料や作り方のポイント、ア...