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創作パンは楽しさいっぱい!

基本のパン作りにひと工夫加えるだけで、いつものパンがぐっと特別な味わいに。
例えば、香ばしい全粒粉を使ったポテトサラダパンや、ふんわりもちもちの大豆粉×米粉の塩バターパンなど、健康志向のレシピも大人気です。

家でも簡単に作れるレシピがたくさんあるので、パン屋さんに負けない美味しい手作りパンを楽しむのも夢ではありません!

自分好みのアレンジを加えて、焼きたての幸せを楽しんでみませんか?

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シドルハニーで極上のしっとり感!栄養と風味を活かす手作りパンレシピ

黒蜜のような深いコクと豊富なミネラルを持つ「シドルハニー」。美容と健康の両面で注目されるこの希少な蜂蜜を、手作りパンに活かすならどうすればいいのでしょうか。本記事では、シドルハニーの良さを失わずに、風味と栄養を最大限に引き出す最適な手作りパ...
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抹茶と栗のふんわり和風ブレッドレシピ|香りと甘みが絶妙な幸せパンの作り方

抹茶のほろ苦さと栗のやさしい甘みを組み合わせた「和風ブレッド」は、見た目も味わいも癒し満点の一品です。この記事では、家庭で簡単に作れる「抹茶と栗のふんわり和風ブレッドレシピ」を紹介します。強力粉や抹茶パウダーなどの材料、発酵のコツ、そしてふ...
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カンパーニュ・ジャポネ・ショコラ|和素材×チョコの新感覚ハードパンレシピ

フランスの田舎パン「カンパーニュ」に、和素材とチョコレートを融合させた新感覚レシピ「カンパーニュ・ジャポネ・ショコラ」。甘酒や干し柿、黒豆など、日本の伝統食材を使いながら、ビターチョコのほろ苦さと絶妙なバランスを生み出すこのパンは、2025...
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ふわふわ生地がたまらない!ツナパンの決定版レシピ【粒マスタードが隠し味】

ふんわり香る焼きたてのパン生地に、ツナ・玉ねぎ・マヨ・チーズが絶妙に絡み合う——そんな惣菜系ツナパンの中でも、「粒マスタード」を加えることで味に深みと大人のコクが生まれます。この記事では、初心者でも失敗せずに作れる「ふわふわ生地のツナパンレ...
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時短&高品質バケットを“こねない方式”で作る方法(家でも作れるレシピ紹介付き)

「時短&高品質バケット」を、こねずに仕上げる「こねない方式」で作る方法をご紹介します。忙しいけれども、外はパリッ・中はもっちりの本格バケットを自宅で楽しみたいあなたにぴったりです。フランスパン用準強力粉、ぬるま湯、簡単な折りたたみ・冷蔵発酵...
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アップルパイ風ふんわりパンレシピ|4個分でトースターにもぴったり!

りんごの甘さとシナモンの香りが秋らしさを運ぶ「アップルパイ風ふんわりパンレシピ(4個分)」。強力粉・牛乳・卵・バターを使ったふんわりとした生地に、りんごのフィリングとパイシートのトッピングを組み合わせることで、手軽ながら見た目も“カフェ風”...
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香層カレーパンのレシピ|スパイスレイヤーブレッドで香るカレーの層を作る

手ごねパン作りが好きなあなたへ──今回は「香層カレーパン オリジナルレシピ」をご紹介します。カレー粉を練り込んだ生地を “スパイスレイヤーブレッド” の技法で層に重ね、ひと口ごとに風味が変化する「香るカレーの層」を楽しめるパンです。上層にタ...
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スペルト小麦・ライ麦・カムットを活かした手作りパンレシピ|古代穀物の魅力と初心者ガイド

最近、健康志向や風味の個性を求めるパン作りの中で、「スペルト小麦」「ライ麦」「カムット」といった“古代穀物”が注目を集めています。スペルト小麦・ライ麦・カムットを使った手作りパンは、普通の小麦パンとは一味違う香ばしさや食感、栄養価の高さが魅...
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マンゴーで香る!手作りパンの極上レシピ|発酵・水分・焼きのコツまで徹底解説

ふんわり焼きたてのパンに、トロピカルな甘さがふわっと香る――そんな“手作りパン × マンゴー”の組み合わせ、想像しただけでワクワクしませんか?でも実際には、マンゴーの水分や酸味が生地に影響を与えて、「べたつく」「発酵が進まない」「焼きムラが...
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パン好きも驚く!話題のインド伝統スイーツ「グラブジャムン」完全ガイド

パンを愛するあなたへ。日々の食卓にはいつもの焼きたてパンがあるけれど、もし“揚げて甘いシロップに浸す”という異文化系スイーツをパン生地でアレンジできたら?そんな発想から、今SNSで「グラブジャムン(Gulab Jamun)」がパン好きのあい...