レシピ

市販のクロワッサンが、ちょっとした工夫で驚くほど進化する“アレンジレシピ”。「もっとザクザク」「もっとサクサク」「もっと伸びる」― そんな願いを叶える、クルンジ風、クロッキー風、のびーる、スコーンクロワッサン風の４つのアイデアをご紹介します...

梅雨ならではの湿度の高さは、手作りパンの食感や保存に大きく影響します。注目の梅雨の時期に適したパンレシピや原材料の水分調整、保存方法など、湿度対策を徹底解説します。この記事では、冷凍保存の基本ルールや再調理手法を中心に、家庭でもできる簡単＆...

夏休みの子育て中、食育を意識した手作りパン作りに挑戦してみませんか？完熟バナナとスキムミルクを使った、卵不使用のレシピなら、アレルギーが心配なお子さまにも安心です。今回は、夏にぴったりの簡単で美味しい手作りパンレシピをご紹介します。この記事...

6月の日本は梅雨の季節。湿度が高く、じめじめとした気候が続きますが、実はパン作りにとって発酵が進みやすい好条件の時期でもあります。そんな梅雨の季節に注目したいのが、甘酒や雑穀を使った「麹パン」。自然な甘みとしっとり食感、そして腸活効果のある...

グルテンフリーでヘルシーなパンを自宅で楽しみたい方におすすめなのが、米粉パンの手作りレシピです。米粉を使えば、小麦アレルギーの方でも安心してパンを楽しむことができます。この記事では、米粉パンの基本的な作り方から、ヘルシーに仕上げるポイントま...

「こねないパン」は、家庭用オーブンやホームベーカリーがなくても、耐熱容器と材料を混ぜるだけで作れる、今話題の手軽なパン作り方法です。特に、こねる作業が不要なため、力に自信のない高齢者や子どもでも安心して挑戦できるのが魅力です。今回は、時短で...

ポケモンパンが大好きなお子さまやファンの皆さんに朗報です！市販のポケモンパンは美味しいけれど、手作りで再現できたらもっと楽しいですよね。この記事では、ポケモンパンをおうちで簡単に作れるレシピやアレンジ方法をご紹介します。さらに、ポケモンパン...

自宅で簡単に、美味しく焼きたてパンを作りたいと思ったことはありませんか？特に初心者でも失敗しにくいレシピや、ホームベーカリー（HB）を使った手軽な方法、またアレンジのバリエーションを求めている方は意外と多くいらっしゃるのではないかと思います...

梅雨の時期になると、パンの風味や食感が湿気によって損なわれがちです。この記事では、注目の梅雨に適したパンレシピを中心に、原材料の水分調整方法や保存方法、湿度対策まで詳しく解説します。カビやベタつきを防ぎ、最後まで美味しくパンを楽しむための実...

近年、災害への備えとして「健康」と「コスパ」を両立した非常食への関心が高まっています。本記事では、東アフリカ風の伝統的なフラットブレッドをベースに、日本で入手しやすいテフ粉やソルガム、コーンミールを使った発酵不要・水のみ調理可能な簡易レシピ...