いちごミルク×バゲットの新食感！初心者も簡単レシピで絶品パンに

2025年、パン業界で注目を集めているのが「いちごミルクバゲット」です。

旬の苺をたっぷり使ったフルーツパンで、しっとり・もちもちとした新食感が話題になっています。

香り高く見た目も可愛らしいこのパンは、初心者でも簡単レシピで作れるのが魅力です。

練乳やホイップクリームのアレンジも楽しめ、専門家からもおすすめされる逸品。

今回はそんないちごミルクバゲットの魅力とレシピ、アレンジ方法をご紹介します。

初心者でも絶品！いちごミルクバゲットの簡単レシピ

パン作り初心者の方にも安心な「いちごミルクバゲット」は、手順がシンプルで扱いやすいレシピです。

いちごピューレと練乳を使った自家製ミルクで、香りとコクをしっかり感じられる仕上がりに。

基本の生地にトッピングを加えるだけで、見た目も華やかな一品になります。

まず、いちごミルクの作り方はとても簡単です。

旬の苺100gをピューレ状にし、牛乳と練乳を加えて180mlに調整するだけ。

この自家製ミルクが、バゲット生地にしっとり感と自然な甘みを与えてくれます。

次に生地作りですが、必要な材料はすべてスーパーで手に入るものばかり。

ボウル1つで強力粉・イースト・塩・砂糖を混ぜ、自家製いちごミルクを少しずつ加えてこねるだけ。

バターを加えることで、風味が増し、よりもちもちとした食感に仕上がります。

発酵は一次60分、二次30分とやや時間がかかりますが、放置しておくだけなので難しくありません。

バゲット型に成形し、210℃のオーブンで20分焼くだけで完成。

焼き上がりにフレッシュ苺やホイップクリームをトッピングすれば、見た目も味も格別です。

初心者でも失敗しにくい工夫が詰まったレシピなので、初めての手作りパンにもぴったりです。

休日や特別な朝に、家族で焼きたてを囲む楽しさをぜひ味わってみてください。

「しっとり」「もちもち」「新食感」の魅力が詰まった、いちごミルクバゲットをおうちで気軽に楽しめます。

しっとり＆もちもちの秘密は自家製いちごミルク

いちごミルクバゲットの最大の特徴は、そのしっとり＆もちもちとした食感にあります。

この食感を生み出すカギとなるのが、仕込み水の代わりに使われる「自家製いちごミルク」です。

苺と牛乳、練乳を合わせて作るこのミルクが、生地に自然な甘みとコク、そして絶妙な水分量をもたらしてくれます。

通常の水や牛乳では出せない、フルーティーで優しい味わいが特徴です。

苺の持つペクチンが保水性を高め、生地をしっとりと保つだけでなく、焼き上がり後も時間が経ってもパサつきにくくなります。

練乳の濃厚な甘さが、パン全体に深みのある味を加え、噛むたびにミルキーな風味が口いっぱいに広がります。

また、発酵中にもこのいちごミルクがじんわりと生地に浸透し、内側からふっくらと膨らむことで、外はカリッと、中はふんわりとした理想的な焼き上がりに仕上がります。

これが「新食感」として注目される理由なのです。

家庭で作る際も、苺の風味がしっかりと引き立つように、旬の甘みが強い苺を選ぶのがコツです。

この工夫ひとつで、手作りパンとは思えないほどのクオリティに。

見た目以上にしっかり味が染み込んだ、奥深い一品に仕上がります。

まさに、いちごミルクが「おいしさの決め手」と言える存在です。

材料と手順｜基本のレシピを分かりやすく解説

いちごミルクバゲットの基本レシピは、シンプルで初心者にも扱いやすい構成です。

特別な機材は必要なく、家庭用オーブンとボウルがあれば十分。

材料も手に入りやすく、計量さえ丁寧に行えば、初めてでも美味しく焼き上げられます。

まずは材料から確認していきましょう。

• 強力粉：250g
• ドライイースト：3g
• 塩：4g
• 砂糖：20g
• 自家製いちごミルク：180ml（苺ピューレ＋牛乳＋練乳）
• バター：10g（お好みで）
• トッピング用：苺、ホイップクリーム、練乳

作り方のステップは以下の通りです。

• ① 自家製いちごミルクを作る：苺100gをピューレ状にし、牛乳と練乳を加えて180mlにする。
• ② 材料を混ぜる：ボウルに強力粉、イースト、塩、砂糖を入れて混ぜ、いちごミルクを加える。
• ③ 生地をこねる：全体がまとまったらバターを加え、表面がなめらかになるまでよくこねる。
• ④ 一次発酵：40℃の環境で60分ほど発酵させる。
• ⑤ 成形・二次発酵：ガス抜きをしてバゲット型に成形し、天板に並べて30分休ませる。
• ⑥ 焼成：210℃に予熱したオーブンで20分焼く。

焼き上がり後すぐにホイップクリームや苺をトッピングすることで、華やかでデザート感のある仕上がりになります。

どの工程も簡潔で、パン作りが初めての方でもチャレンジしやすい内容です。

丁寧に作業することで、見た目も味もプロ顔負けのバゲットが完成します。

焼き上がり後のトッピングでさらに可愛く＆おいしく

焼きたてのいちごミルクバゲットにトッピングを加えることで、さらに見た目も味もアップグレードできます。

ピンクがかった生地に、赤い苺や白いホイップが映えるビジュアルは、まさに「映えるパン」です。

ギフトや手土産にもぴったりの華やかさで、もらった人の笑顔を引き出すこと間違いなしです。

おすすめのトッピングは以下の通りです。

• フレッシュ苺：輪切りにして飾るだけで季節感と彩りを演出。
• ホイップクリーム：バゲットの甘さと相性抜群。見た目のボリュームもアップ。
• 練乳：仕上げに細くたらすと、ミルキーな甘みが加わり、より濃厚に。
• ドライ苺やフリーズドライ苺：食感のアクセントとしても◎。

トッピングは冷めてから乗せるのがポイントです。

熱いうちに乗せるとホイップが溶けてしまい、せっかくの見た目が崩れてしまうので注意が必要です。

お好みでミントの葉やピンクペッパーを添えると、さらにおしゃれな印象になります。

シンプルに焼き上げたバゲットが、トッピングひとつでパティスリーのような一品に。

家庭で作るパンとは思えないほどの完成度が、手軽に実現できます。

「かわいい・おいしい・香りがいい」の三拍子がそろった、最高の仕上がりをぜひ楽しんでください。

いちごミルクバゲットの魅力とは？人気の理由を徹底解説

見た目の可愛さと味のバランスを兼ね備えた「いちごミルクバゲット」は、2025年のパン市場で注目の的となっています。

しっとり・もちもちの食感、旬の苺のフレッシュな香り、そしてミルクの優しい甘さ。

そのすべてが絶妙に調和したフルーツパンとして、多くのファンを魅了しています。

まず注目すべきは、苺の「旬」の味を最大限に活かしている点です。

「とちおとめ」など、香り高く甘みと酸味のバランスが良い国産苺を使用することで、まるでスイーツのような贅沢な味わいが広がります。

さらに、苺本来の香りを焼き上げても損なわないよう工夫されたレシピにより、焼きたてから漂う香りのインパクトが格別です。

もうひとつの魅力は、「見た目の華やかさ」です。

ピンクに色づいた生地に苺の赤が映え、トッピング次第で可愛らしくもエレガントにもアレンジ可能。

SNS映えするビジュアルで、贈り物やイベントにも喜ばれる一品です。

加えて、パンとしての「食べ応え」も高く評価されています。

表面はカリッと、中はしっとり・もちもちとした食感は、一口食べた瞬間に違いがわかる新食感。

さらに、保存料や着色料を使わない安心感も、家庭用として人気が高まっている理由の一つです。

このように、素材・見た目・食感・香りすべてにおいて高い完成度を誇るのが、いちごミルクバゲット最大の魅力。

まさに「食べるたびに幸せを感じられるパン」と言えるでしょう。

旬の苺をふんだんに使用｜香りと甘酸っぱさがポイント

いちごミルクバゲットの美味しさの決め手は、「旬の苺」を贅沢に使っていることです。

春先にかけて出回るフレッシュな苺は、香りが強く甘みと酸味のバランスが絶妙。

特に人気なのは「とちおとめ」や「あまおう」などの国産ブランド苺で、パンの香りと味に圧倒的な違いをもたらします。

苺をピューレにして生地に練り込むことで、香りが全体にふんわりと広がり、焼き上がりの時点で甘酸っぱい香りに包まれます。

また、苺の果肉をトッピングとして加えると、ジューシーさと見た目の可愛さの両方が手に入ります。

「苺の使い方次第で仕上がりが変わる」のも、このパンの魅力の一つです。

苺の種類や状態によって、香り・甘み・酸味のバランスが異なるため、自分好みの味にカスタマイズする楽しみもあります。

たとえば、甘みが強い「あまおう」は子ども向けのやさしい味わいに、酸味がある「とちおとめ」は大人向けの爽やか系にぴったり。

焼き上げても香りが飛びにくい苺を選ぶと、パン全体の風味が引き立ちます。

市販のジャムや冷凍苺を使うことも可能ですが、やはりフレッシュな旬の苺が、味も香りも格別です。

このひと手間が、他のパンとは一線を画すクオリティにつながります。

旬のフルーツを使った贅沢なパン作りは、季節を感じられる楽しみもあり、作るたびに新鮮な発見があります。

見た目の可愛さでSNS映えも抜群！

いちごミルクバゲットが注目されている理由のひとつが、その「見た目の可愛さ」です。

ほんのりピンクに染まった生地、鮮やかな赤の苺、ふんわりと絞ったホイップクリーム。

まるでスイーツのようなビジュアルは、見た瞬間に心を奪われます。

焼き上がったバゲットの表面にドライ苺やピスタチオを散らせば、彩り豊かで高級感ある仕上がりに。

トッピングの配置や組み合わせによって、可愛らしくもシックにも演出できるため、自分だけのアレンジを楽しむ余地が広がります。

さらに、バゲットに切り込みを入れてサンドするスタイルも人気で、断面の美しさがSNS映えすると話題です。

InstagramやX（旧Twitter）でも、ハッシュタグ「#いちごミルクバゲット」で多数の投稿が見られ、注目のトレンドとなっています。

自宅で作ったパンとは思えないビジュアルは、投稿するだけで「いいね」が集まりやすく、パン好きやスイーツ好きの間で共有されやすいのも特徴です。

ギフトボックスに入れてプレゼントすれば、手作りとは思えない本格的な贈り物にもなります。

可愛さと美味しさを両立したいちごミルクバゲットは、「見た目で選ばれるパン」としても確実に支持を集めています。

思わず写真を撮りたくなる、そんな一品を自宅で手軽に作れるのは大きな魅力です。

練乳とホイップクリームの絶妙なバランス

いちごミルクバゲットのおいしさを一段と引き立てるのが、練乳とホイップクリームの組み合わせです。

この2つが加わることで、パン全体にスイーツのような満足感が生まれます。

甘さの奥行きとまろやかなコクが加わり、ひと口ごとに違う表情を楽しめるのが魅力です。

練乳は、生地の中にも使用することで自然なミルキー感を演出し、焼き上がり後にトッピングすれば、じんわり染み込むような甘さがプラスされます。

対してホイップクリームは、ふんわりと軽い食感と口溶けが魅力。

バゲットのもっちり感とコントラストを生み出し、バランスの良い一体感が楽しめます。

この組み合わせは、苺の酸味との相性が非常に良く、全体の味わいを引き締める役割も果たしています。

甘すぎず、さっぱりと食べられるのは、この絶妙な甘味バランスのおかげです。

お子様のおやつとしても、大人のティータイムにもぴったり。

市販のホイップを使えば手軽にアレンジ可能ですが、時間がある方は甘さ控えめに自家製ホイップを用意すると、より上品な味に仕上がります。

見た目にもふんわりとしたクリームが乗ったバゲットは、まるでケーキのような存在感を放ちます。

このトッピングが加わることで、いちごミルクバゲットは「パン」から「特別なデザート」へと進化するのです。

専門家おすすめ！いちごミルクバゲットの楽しみ方

いちごミルクバゲットは、ただ食べるだけではもったいないほど、さまざまな楽しみ方ができるフルーツパンです。

パンの専門家たちがすすめる食べ方やアレンジを取り入れることで、ひと味違ったおいしさが広がります。

焼きたて・トースト・アレンジサンドなど、楽しみ方は無限大です。

まずおすすめされるのが食感の違いを楽しむことです。

焼きたてのバゲットは、中がもちもちで香りが立ち、まさにできたてのごちそう。

冷めた後に軽くトーストすると、表面がカリッと仕上がり、外はパリッ、中はしっとりという理想的なコントラストを楽しめます。

また、苺の種類や量を変えるだけで風味に変化が出るのも大きな魅力です。

「とちおとめ」なら酸味と香りが強く、「あまおう」なら濃厚な甘みが特徴。

その日の気分や食べるシーンに合わせて素材を選べば、まるで違うパンのように仕上がります。

保存料や着色料を使わないレシピが多く、安心して子どもにも食べさせられるという点でも評価が高いです。

さらに、甘さの調整や使用するホイップの種類などで、自分好みにカスタマイズできるのも家庭ならではの楽しみ。

専門家のアドバイスにある「季節感を取り入れること」も重要で、旬のフルーツを合わせるとより一層おいしさが引き立ちます。

このように、いちごミルクバゲットは、食べる楽しみとアレンジする楽しみの両方を兼ね備えた万能パンです。

一度作って終わりではなく、何度も作って試したくなる奥深さがあるのも人気の秘密です。

トーストして食感の変化を楽しむ方法

いちごミルクバゲットは、トーストすることでまた違った魅力が引き出されます。

焼きたてとは異なる、外はカリカリ、中はふんわりもちもちの二重食感が楽しめるのがポイントです。

トーストのコツは、中火程度でじっくり焼くこと。

高温で一気に焼くと中まで温まらず、せっかくのもちもち感が損なわれてしまいます。

表面がほんのりきつね色になったら、焼き上がりのサイン。

トーストしたいちごミルクバゲットは、バターや練乳を軽く塗るとさらに美味しさアップ。

バターがジュワッと染み込み、いちごミルクの甘い香りと絶妙にマッチします。

練乳をひとたらしするだけで、スイーツ感がさらに高まるので、おやつタイムにも最適です。

また、フルーツやホイップをトッピングしてデザート風にアレンジすれば、簡単なパーティーデザートとしても映えます。

専門家も「トーストによって味わいの幅が広がるのでぜひ試してほしい」と推奨しています。

朝食やカフェタイムにぴったりのトーストアレンジ、ぜひ自宅で試してみてください。

苺の種類で風味が変わる｜とちおとめがおすすめ

いちごミルクバゲットの味わいは、使用する苺の種類によって大きく変わります。

それぞれの苺が持つ、甘み・酸味・香りのバランスがパンの風味に直接影響するため、苺選びはとても重要です。

中でもおすすめなのが、「とちおとめ」。

甘みと酸味のバランスが非常によく、生地に練り込んでも香りが飛びにくいという特徴があります。

また、ジューシーなのに水分が出すぎないため、生地がべたつかず、発酵や焼き上がりも安定します。

他にも選べる苺のバリエーションとして、

• あまおう：甘みが強く、リッチな風味に仕上がる。
• 紅ほっぺ：香り豊かで、見た目の赤色が美しい。
• スカイベリー：大粒で果肉がしっかり、食べ応えをプラス。

苺によって個性が出るため、自分好みの「いちごミルクバゲット」を探す楽しみもあります。

旬の時期には、地元産の苺を使うのもおすすめです。

どの苺を選んでも、練乳やホイップクリームとの相性は抜群。

ぜひいろいろな品種で試して、あなただけの最高のいちごミルクバゲットを作り上げてください。

保存料・着色料不使用の安心フルーツパン

いちごミルクバゲットは、保存料や着色料を使わずに作れる、安心・安全なフルーツパンです。

市販のパンに比べて、素材そのものの味わいを大切にできるのが大きな魅力。

苺や練乳、ホイップクリームといった自然な甘みを活かしているため、小さなお子様にも安心して食べてもらえる仕上がりになります。

さらに、生地のほんのりしたピンク色も、苺の自然な色合いによるもの。

人工的な色付けではないため、安心感があり、ナチュラルで優しい見た目も楽しめます。

添加物に頼らないパン作りは、素材本来の香りや味を引き立てる効果もあります。

焼き上がったときに漂う、フレッシュな苺とミルクの香りは、市販品ではなかなか味わえない贅沢な体験です。

保存料を使っていないため、できるだけ早めに食べるのがおすすめですが、

冷凍保存すれば、好きなときにトーストしておいしく楽しめるのもポイントです。

自然素材にこだわった、体にも心にもやさしいいちごミルクバゲット。

家族みんなで安心して食べられる手作りパンに、ぜひチャレンジしてみてください。

見た目も味もアップ！いちごミルクバゲットのアレンジ術

いちごミルクバゲットは、そのまま食べても十分美味しいですが、ちょっとしたアレンジを加えるだけでさらに魅力がアップします。

見た目の華やかさも、味わいの深さも、アレンジ次第で自由自在。

ひと手間加えることで、カフェメニューのような一品に変身します。

練乳やホイップをサンドしてリッチな味わいに

バゲットに切り込みを入れて、練乳やホイップクリームをサンドするアレンジは、特におすすめです。

シンプルないちごミルクバゲットが、一気にリッチなデザート風に。

フレッシュな苺や、フリーズドライ苺を一緒に挟むと、甘酸っぱさとクリームの甘みが絶妙にマッチします。

さらに、練乳はたっぷりめに使うのがポイント。

ミルキーなコクが加わり、一口ごとに贅沢感が楽しめます。

仕上げに粉砂糖をふるえば、見た目も一段と華やかに。

特別な日のおやつや、おもてなしにもぴったりのアレンジです。

朝食・おやつにも◎バターやジャムとの相性抜群

もっと手軽に楽しみたいなら、バターやジャムを添えるアレンジがおすすめです。

軽くトーストしたいちごミルクバゲットに、バターをのせるだけで、外側はカリッと、中はじゅわっとバターが染みた極上の味わいに。

ジャムは、いちごジャムはもちろん、ブルーベリージャムやラズベリージャムなど、酸味のあるフルーツ系と相性抜群。

甘さと酸味がバランスよく交わり、朝食にも、おやつにもぴったりな一品になります。

休日のブランチや、子どものおやつタイムにも大活躍間違いなしです。

ちょっと気分を変えたいときに、ぜひいろいろなトッピングでアレンジを楽しんでみてください。

いちごの種類で楽しむ！いちごミルクバゲット作りガイド

いちごミルクバゲットの味わいは、使ういちごの品種によって大きく変わります。

香り、甘味、酸味のバランスがそれぞれ違うため、自分好みのバゲットを作る楽しみが広がります。

ここでは、主要ないちご品種の特徴と、作るときの注意点、初心者へのアドバイスをご紹介します。

品種別｜いちごミルクバゲットの香り・味わい・注意点

とちおとめ	ほどよい爽やかな香り。甘味と酸味のバランスが良く安定した味わい。練乳をやや多めに加えるとベスト。全国で手に入りやすく初心者におすすめ。
あまおう	香りは控えめだが濃厚。甘味が非常に強く果汁たっぷり。生地が緩くなりやすいので水分量に注意。甘めが好みなら最適。
紅ほっぺ	甘酸っぱい香りがしっかり。味も濃厚。酸味がやや強いので生地やフィリングで甘さを調整するとバランスが良い。見た目もきれい。
章姫	香りはやや控えめで上品。甘味が強く酸味は少なめ。果肉が柔らかいため、加熱しすぎに注意が必要。やさしい味に仕上がる。
さちのか	やや強い香りが特徴。甘味と酸味のバランスが良く、果実もかためで扱いやすい。香りを楽しみたい方にぴったり。
さがほのか	フレッシュな香り。甘味が強く酸味はおだやか。果汁が多めなので生地がべたつかないように注意。
ゆめのか	バランスの良い香りと味わい。特にクセがなく扱いやすいので初心者にも最適。
かおり野	非常に香り高い。甘味が強く酸味は控えめ。香りを活かすため、焼きすぎないよう注意する。

いちごミルクバゲット作りの共通注意点

• 発酵時間は目安ではなく、生地のふくらみと状態を見て判断する。
• いちごの水分量によって生地が緩くなるので、仕込み水は少しずつ加える。
• フィリング（練乳・ホイップクリーム）はパンが完全に冷めてから挟む。
• クープ（切れ目）は生地が乾いている方がきれいに入る。
• フルーツの甘味・酸味に応じて砂糖や練乳の量を調整する。

初心者へのアドバイス｜失敗しないポイント

• まずは「とちおとめ」や「紅ほっぺ」で挑戦するのがおすすめ。
• 生地の発酵や焼成タイミングは「時間」より「ふくらみ」や「触ったときの感触」で見極める。
• いちごの下処理（ヘタを取る・ピューレ状にする）は丁寧に。
• フィリング用のホイップクリームは冷蔵庫で冷やしておくと扱いやすい。

いちご選びで広がるバゲット作りの楽しみ

いちごミルクバゲットは、選ぶ品種によって香りや味わいが大きく変わるのが最大の魅力です。

自分好みのいちごで作ることで、さらに愛着の湧くパン作りが楽しめます。

まずは手に入りやすい品種からチャレンジして、季節ごとにさまざまないちごでアレンジを試してみてください！

いちごミルク・バゲットの魅力と簡単レシピまとめ

ここまでご紹介してきた「いちごミルクバゲット」は、旬の苺の香りと甘み、しっとり＆もちもち食感、そして見た目の可愛さが詰まった、今注目のフルーツパンです。

専門家もおすすめする絶品レシピながら、初心者でもチャレンジしやすいシンプルな工程で作れるのが大きな魅力。

家庭で手作りすることで、安心・安全なパンを楽しめるのも嬉しいポイントです。

旬の苺を活かして、初心者でも簡単に映える一品に

旬の苺をたっぷり使うことで、素材本来の味と香りを存分に楽しめるいちごミルクバゲット。

自家製のいちごミルクを使ったレシピは手軽で、パン作り初心者でも失敗しにくいのが特徴です。

トッピング次第で見た目も華やかにアレンジできるので、プレゼントやSNS映えにもぴったり。

特別な技術がなくても、「手作りとは思えない！」と驚かれる仕上がりを目指せます。

しっとり＆もちもちの新食感で家族みんなが笑顔に

しっとり・もちもちとした新食感は、大人から子どもまで誰もが虜になるおいしさ。

甘すぎず、自然なフルーツの甘みとミルキーなコクが絶妙なバランスを生み出し、家族みんなで安心して楽しめます。

また、トーストしてカリッと食感を変えたり、練乳やホイップでリッチにアレンジしたりと、飽きずに何度も楽しめるのも魅力です。

ぜひ旬の苺を手に入れて、あなたも「いちごミルクバゲット」作りにチャレンジしてみてください！