アート 「美しいアーモンドミルクパン」が2025年プラントベース新定番！
2025年、ベーキングの世界にひときわ注目されているのが「美しいアーモンドミルクパン」です。アーモンドミルクを使うことで、ただのパンではなく“ナチュラル×サステナブル”な新定番となっています。プラントベースのムーブメントが加速する中、乳製品...
2025-10
アート 
レシピ スペルト小麦・ライ麦・カムットを活かした手作りパンレシピ｜古代穀物の魅力と初心者ガイド
最近、健康志向や風味の個性を求めるパン作りの中で、「スペルト小麦」「ライ麦」「カムット」といった“古代穀物”が注目を集めています。スペルト小麦・ライ麦・カムットを使った手作りパンは、普通の小麦パンとは一味違う香ばしさや食感、栄養価の高さが魅...
パン教室 手作りパン交流会で“つながる力”を育てる！パンの会の始め方と魅力
パン作りって、楽しいですよね。焼きたての香り、ふわっとした食感──そんなパンがもっと身近になる場所があったら素敵だと思いませんか？今回は、「手作りパン交流会／パンの会」というコミュニティづくりのアイデアをご紹介します。パンが好きな人も、これ...
トピック チョコレートパンの歴史｜甘さとパンの出会いが生んだ文化の旅
チョコレートとパン──この二つの素材が出会って生まれた「チョコレートパン（チョコパン・パン・オ・ショコラ）」は、ただのおやつや朝食を越え、各地域に根づいた文化になっています。この記事では、カカオの原産地からヨーロッパ、さらには日本へと伝わっ...
レシピ マンゴーで香る！手作りパンの極上レシピ｜発酵・水分・焼きのコツまで徹底解説
ふんわり焼きたてのパンに、トロピカルな甘さがふわっと香る――そんな“手作りパン × マンゴー”の組み合わせ、想像しただけでワクワクしませんか？でも実際には、マンゴーの水分や酸味が生地に影響を与えて、「べたつく」「発酵が進まない」「焼きムラが...
トピック “じゃがいもそっくりパン”が話題！カムジャパン最新トレンド徹底ガイド
「カムジャパン」が注目を集めています。「じゃがいもそっくり」という見た目と、もちもち×ホクホクの食感が若い層の心を鷲掴みにしているのです。本記事では、カムジャパンの「そもそも何？」という基礎理解から、最新の展開、味比べ、入手方法、さらには「...
レシピ パン好きも驚く！話題のインド伝統スイーツ「グラブジャムン」完全ガイド
パンを愛するあなたへ。日々の食卓にはいつもの焼きたてパンがあるけれど、もし“揚げて甘いシロップに浸す”という異文化系スイーツをパン生地でアレンジできたら？そんな発想から、今SNSで「グラブジャムン（Gulab Jamun）」がパン好きのあい...
トピック 【2025年秋最新版】 全国パンフェス完全ガイド｜必見イベントと楽しみ方
秋こそ、パンが最も輝く季節。たくさんのパンフェスが全国で開催され、限定品やご当地パンが行列をつくります。 でも、「どこで」「いつ」「どんなパン屋が出るか」までを網羅している情報は意外と少ないものです。 そこで本記事では、2025年秋最新版の...
レシピ 抹茶×いちじく×チーズの秋風ライ麦パンで香るおうちカフェ体験
秋の気配が深まる頃、台所には“香り”をテーマにしたパン作りが似合います。抹茶のほろ苦さ、いちじくのやさしい甘み、チーズのコク…それらを贅沢に組み合わせた「抹茶とドライいちじくとチーズの秋色ライ麦パン」は、季節のトレンドを味覚で感じさせてくれ...
パン教室 秋のパン教室で癒しを焼こう！いも・くり・かぼちゃの三重奏レッスン
焼きたての香りに包まれて、心までふんわりと癒される──そんな秋のパン教室があったら、きっと毎日が少し特別になるはず。今回のテーマは「いも・くり・かぼちゃ」。秋の味覚をまるごと楽しめる、季節限定の三重奏パンレッスンをイメージしました。初心者で...