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カダイフとピスタチオ、そして話題のドバイチョコレートを使った、初心者向けの手作りパンレシピをご紹介します。「時短・簡単・美味しい」を叶えるこのレシピは、パン好きで新しい食感を楽しみたいあなたにぴったり。材料も工程もシンプルだから、初めてでも...

パン・オ・セーグル（Pain au Seigle）は、フランス語表記ならではの専門性と本格感を演出できる、本格派ライ麦パンの代表格です。日本ではライ麦パンは見かけますが、本格的に酸味とハードな食感を楽しめる「パン・オ・セーグル」はまだ数少な...

「腸活パン」「甘酒入りのもちふわパン」「切り干し大根入りの和風おやき風パン」――この3つのキーワードを組み合わせたレシピで、腸内環境改善とおしゃれレシピの両立を叶えませんか？特に甘酒は発酵食品としてプレバイオティクス効果が期待でき、もちふわ...

韓国の市場や屋台で必ず目にするクァベギ（꽈배기）は、ねじり揚げドーナツの一種で、日本の揚げパンやツイストドーナツに近いけれど、もち米を加えることで格別なもちもち食感が楽しめる韓国庶民の味です。外はサクッ、中はふんわりもちもち、香ばしいシナモ...

冷たいパンには、ダイエットや腸活に嬉しい「レジスタントスターチ」がたっぷり含まれています。本記事では、レジスタントスターチがどうして健康的に痩せる助けになるのか、簡単で美味しいレシピと注意点まで合わせてご紹介します。冷たいパンを上手に取り入...

パンとドーナツは、どちらも小麦粉を主原料とした人気のある食品ですが、その違いは意外と知られていません。この記事では、パンとドーナツの違いを「材料」「発酵・膨らませ方」「調理法」「食感」「用途・食べるシーン」の5つの観点から詳しく解説します。...

パンの世界に新たな風が吹いています。今、注目を集めているのが「生食感パン」。特に高加水パンは、従来のパンとは一線を画す、もちもちでとろけるような食感が特徴です。しっとりと柔らかく、独特の食感が新感覚の食体験を提供します。この記事では、そんな...

「朝は健康的に始めたい」「ランチはおしゃれで満足感あるパンを」「SNS映えも意識したい」…そんな声に応えて、2025年注目の“シーン別パン”を徹底紹介！発酵食品・スーパーフード・サステナブル素材・先端技術を取り入れた、今だからこそ味わいたい...

惣菜パンは、さまざまなパン生地と豊富な具材の組み合わせで、多彩な味わいを楽しめる人気のパンです。食パン、コッペパン、ロールパン、クロワッサン、フォカッチャ、ナンなど、使用されるパン生地は多岐にわたり、具材もハムやベーコン、ウインナー、チキン...

「揚げパン」と聞いて、懐かしい学校給食を思い出す方も多いのではないでしょうか。この人気メニューは、コッペパンを油で揚げ、きな粉や砂糖で味付けしたシンプルながら深い味わいが魅力です。今回は、揚げパンのルーツや学校給食での役割、特にきな粉味の魅...