アート

ブリオッシュ風食パンは、卵・バター・牛乳・生クリームなどリッチな素材を贅沢に使いながら、しっとり柔らかく、ほんのり甘い風味が特徴です。バターのコクが生きた軽めのふんわり食感で、バニラビーンズの香りや美しい断面がまるでスポンジケーキのような質...

パンの世界には、ただ美味しいだけでなく、美しさを追求した「芸術としてのパン～ブレッド・アート～」が存在します。ハード系・ソフト系・菓子パンといった多様な種類のパンが、形状が整っていることはもちろん、均一な膨らみや滑らかな表面を持ち、職人の技...

パンは単なる食べ物ではなく、フランスをはじめとする多くの文化において、日常と深く結びついた「心に響く」存在です。そんな「パン」と「芸術」が交差する時、そこには感性を刺激する「文化的象徴」が立ち現れます。本記事では、「芸術との融合」が生む深い...

InstagramやTikTokで急速に注目を集めているのが、#foodartや#sourdoughといったタグで共有されるパンを使ったアート表現です。特に「sourdough painting」や「bread stencil」などの技法を...

2025年現在、「ねじねじバゲット（Twisted Baguette）」は、パン業界の最前線で注目される存在となっています。このねじねじバゲットは、伝統的なバゲットの風味と、成形技術による美しいビジュアルが融合したパンとして、成形技術・長時...

黄金に輝くクラスト、しっとりと弾力のあるクラム、そして焼きたての芳醇な香り――それが「世界一のバゲット」と呼ばれる所以です。しかし、それを自宅で完全再現するのは至難の業。本記事では、フランスを代表するパン職人エリック・カイザーをはじめとする...

パンといえば「食べる」だけではなく、近年では「見て楽しむ」芸術的な一面にも注目が集まっています。特に、バゲットやクロワッサン、ヴィエノワズリー、ブリオッシュなど、フランスやイタリア発祥のパンは、その造形美や焼き色の美しさから世界中で話題に。...

「美しいパン」と聞いて、どんなビジュアルが思い浮かびますか？黄金色に焼き上がったクープの美しさ、香ばしく焼けたバゲットの焼き色、そしてふんわりと軽やかな食感。これらすべては、パン職人のクラフトマンシップと素材へのこだわりから生まれます。本記...

2025年以降、「パン飲み」という新たなライフスタイルが注目を集めています。パンとエンターテインメントが融合し、クラフトビールやナチュラルワインとの美しいペアリングが楽しめる空間が全国に広がっています。本記事では、パン飲みの魅力を「美しい情...

2025年現在、世界のパン業界では、伝統的な技術と革新的なアプローチを融合させた「美しいパン」が注目を集めています。フランスやオーストリアといった伝統的なパン文化を持つ国々では、クラシックな美しさを持つパンが愛され続けています。一方で、形状...