初心者でも失敗しない！仁多抹茶と白いんげんあんのふんわり和風食パンレシピ

春の訪れを感じる和の香り──そんな季節にぴったりの「仁多抹茶×出雲産大納言白いんげんあん食パン」を、家庭で手軽に楽しんでみませんか？
このレシピでは、初心者でも安心して作れるよう、材料選びから巻き込みのコツ、保存方法まで丁寧に解説。
ふんわりもちもちのパン生地に、抹茶の芳醇な香りと白あんの上品な甘みが溶け合う絶品食パンを、ぜひご家庭でお試しください。

【結論】抹茶と白あんのバランスが決め手！材料と作り方を正しく守れば誰でも美味しく作れる

仁多抹茶と出雲産大納言白いんげんを組み合わせた食パンは、素材の良さがそのまま味に現れる、まさに和の逸品です。

材料の選び方と、工程ごとの丁寧な作業が味の決め手になります。

初心者でも、正しい手順と分量を守れば、失敗なくふんわりとした食感と美しい断面に仕上がります。

このレシピの最大の特徴は、抹茶の上品な渋みと白あんのやさしい甘さの絶妙なハーモニーです。

仁多抹茶は香り高くまろやかで、一般的な抹茶よりもパン生地とのなじみが良いため、洋風のパンと和素材のバランスが取れた味わいになります。

そこに、大納言白いんげんの白あんを加えることで、甘さに奥行きが出て、見た目も美しく仕上がります。

初心者でも安心して作れるよう、手順はシンプルに構成されています。

パン生地をこねて発酵させ、抹茶あんを巻き込んで焼くだけ。

ただし、抹茶の分量や焼き時間の管理が仕上がりに直結するため、このポイントだけは必ず守りましょう。

実際に作ってみて感じたのは、焼き立ての香りと美しい断面の感動は、手作りならではの楽しみということです。

また、冷めても香りが持続し、トーストすればさらに風味が引き立つので、何度でも食べたくなる味わいです。

和菓子のような優しさと、パンとしての満足感が共存する一品を、ぜひご自宅で味わってみてください。

材料はシンプル、でも抹茶とあんの品質が味を左右する

この抹茶あん食パンの魅力は、シンプルな材料でありながら、ひとつひとつの素材にこだわることで、格別な味わいが生まれることにあります。

パン作り初心者にも扱いやすいレシピですが、使う抹茶やあんの質が全体の完成度を大きく左右します。

特に仁多抹茶は、島根県奥出雲の自然の中で栽培された高品質な抹茶で、芳醇な香りとまろやかな苦味が特徴です。

このレシピで使用する仁多抹茶パウダーは、生地用とあん用に2種類の使い方があります。

入れすぎると苦味が立ちすぎるため、計量は正確に行いましょう。

特に、5g（生地用）＋2g（あん用）という分量が、風味を損なわずに引き出す黄金バランスです。

あんには、出雲産の大納言白いんげんを使用した白あんを使うと、上品で自然な甘さが際立ちます。

白いんげんは豆の粒子が細かく、なめらかな口当たりが特徴で、パン生地との相性も抜群です。

市販の白あんを使う場合も、甘すぎないものを選ぶと抹茶の苦味と調和がとれます。

また、パン生地に使う強力粉、砂糖、塩、バター、牛乳もできるだけ新鮮なものを選びましょう。

どれも特別なものではありませんが、丁寧に選んだ素材の積み重ねが、手作りパンをワンランク上の仕上がりに導きます。

家庭にある材料に、ほんの少しこだわりをプラスするだけで、驚くほど味に深みが出ます。

初心者でも失敗しない！抹茶あん食パンの基本レシピ

手作りパンは難しいと思われがちですが、この抹茶あん食パンはレシピがシンプルで、初心者でも十分に美味しく作れます。

ポイントを押さえて丁寧に作れば、ふんわりとした食感と抹茶の香り豊かな仕上がりになります。

工程ごとのちょっとしたコツを意識することで、焼き上がりが格段に良くなります。

まずは生地作りです。

強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、仁多抹茶パウダー、牛乳、バターをボウルに入れてよく混ぜ、捏ねていきます。

生地がなめらかになり、手に付きにくくなるまでしっかりこねるのがポイントです。

次に一次発酵を行い、その間にあんを準備します。

白あんに仁多抹茶パウダーを混ぜるだけで、簡単に風味豊かな抹茶あんが完成します。

全体にまんべんなく混ざるようにすることで、どこを食べても抹茶の風味を感じられます。

生地が発酵したらガスを抜き、綿棒で平らに伸ばします。

抹茶あんを生地の上に均等に広げ、端からくるくると巻いていきます。

巻き終わりはしっかり閉じると、焼成中に開かず綺麗に仕上がります。

型に入れて二次発酵を行ったら、180℃に予熱したオーブンで約30分焼き上げます。

焼きすぎるとパサつくので、焦げ色が付いたらアルミホイルを被せて調整しましょう。

焼きたては柔らかく、抹茶の香りが部屋中に広がります。

冷ましてからカットすれば、美しい緑と白の渦巻き模様が現れ、見た目にも華やかです。

初心者でも安心して取り組めるレシピなので、ぜひ挑戦してみてください。

準備する材料（1斤分）

• 強力粉：250g（パンの基本となる粉）
• 砂糖：20g（甘さのバランスを整える）
• 塩：4g（味を引き締める）
• ドライイースト：3g（発酵に必要な酵母）
• 牛乳：180ml（ふんわり感とコクを出す）
• バター：20g（風味としっとり感を加える）
• 仁多抹茶パウダー（生地用）：5g
• 白あん：150g
• 仁多抹茶パウダー（あん用）：2g

抹茶と白あんは品質が味を左右するので、できるだけ良質なものを選びましょう。

手作りステップ（簡単4工程）

1. 生地をこねて発酵：材料を全て混ぜてこね、1時間ほど一次発酵（2倍に膨らむまで）。
2. 抹茶あんを準備：白あんに仁多抹茶パウダーを加え、よく混ぜる。
3. 生地に巻き込む：発酵した生地を伸ばし、あんを塗って巻き込む。型に入れる。
4. 二次発酵・焼成：型に入れたまま40分ほど二次発酵し、180℃のオーブンで30分焼く。

失敗しにくく、パン作りが初めての方でも安心して作れる工程です。

焼き上がりの香ばしさと、ほんのり甘くて爽やかな抹茶の風味をぜひ体感してください。

作るときのポイントと注意点

抹茶あん食パンを美味しく仕上げるためには、いくつかの重要なポイントと注意点を押さえておくことが大切です。

特に初めての方は、分量や温度管理を丁寧に行うことが成功の鍵です。

ここでは、失敗しやすい点やコツについて詳しく解説します。

まず、仁多抹茶パウダーの分量は正確に守ることが非常に重要です。

入れすぎると苦味が強くなってしまい、せっかくの白あんの上品な甘さが台無しになります。

5g（生地用）と2g（あん用）をそれぞれきちんと量るようにしましょう。

次に、生地を伸ばしてあんを巻き込む工程では、あんを生地の端までしっかり均等に伸ばすことがポイントです。

巻き込みが甘いと、断面の渦が崩れたり、焼成時に空洞ができてしまう原因になります。

巻くときは手前からしっかりと、空気が入らないように丁寧に行いましょう。

焼成については、180℃で30分を目安に焼きますが、焼き色が濃くなりすぎる場合は途中でアルミホイルをかぶせると良いです。

焼きすぎると生地がパサついてしまうため、焼き時間は厳守しましょう。

オーブンの個体差があるので、最初は様子を見ながら調整するのが安心です。

また、焼きたては香りが非常に良いですが、完全に冷ましてからカットすることで断面が綺麗になります。

熱いうちに切ってしまうと、中のあんが流れ出たり、形が崩れやすいので注意が必要です。

しっかり冷ますことで、生地が安定し、美しい断面が楽しめます。

これらのポイントを押さえれば、見た目も味もワンランク上の抹茶あん食パンが完成します。

大切なのは「焦らず丁寧に作る」ことです。

日持ちと保存方法のコツ

抹茶あん食パンは水分量が多く、あんも使用しているため、常温保存ではあまり日持ちしません。

風味を保ちながら、衛生的に長持ちさせるには正しい保存方法を知っておくことが大切です。

ここでは保存の基本と、冷蔵・冷凍のそれぞれのメリットについて解説します。

まず基本は「高温多湿を避ける」ことです。

焼き上がったパンはしっかり冷ました後、1枚ずつラップで包み、密封できる袋に入れて保存します。

室温が高い季節や梅雨時は常温保存を避け、冷蔵・冷凍を活用しましょう。

冷蔵保存の場合は、風味の劣化がやや早いため2〜3日以内に食べ切るのがベストです。

冷凍保存なら1週間から10日程度は美味しさを保てます。

解凍は自然解凍が基本で、トーストする場合は軽く霧吹きで水分を補ってから焼くと、しっとりふわふわ感が復活します。

保存前のひと工夫も大切です。

焼き上がり後、粗熱が完全に取れてから切り分けることで、蒸気によるベタつきを防ぎます。

また、密封性の高い保存袋や専用容器を使うと、乾燥や匂い移りも防げておすすめです。

丁寧に保存すれば、贈り物としても喜ばれるクオリティを長く保てます。

手間をかけたパンだからこそ、保存にも気を配って美味しさを楽しみましょう。

おすすめのアレンジ方法

抹茶あん食パンは、そのままでも美味しいですが、ひと手間加えることで新たな味わいや楽しみ方が広がります。

甘みと香りを生かしたアレンジは、デザートや軽食にもぴったりです。

ここでは初心者でも簡単にできる、おすすめの食べ方をご紹介します。

まず定番なのが、トーストしてバターをのせるアレンジです。

バターの塩気と抹茶あんの上品な甘さが絶妙にマッチし、口の中でふわっと広がる香ばしさがたまりません。

朝食はもちろん、午後のひとときのおやつにもぴったりです。

もうひとつのおすすめは、クリームチーズやホイップクリームを添えてデザート風に楽しむ方法です。

冷やした食パンにフレッシュなフルーツを添えると、カフェ風の一皿に早変わりします。

特にいちごやキウイなどの酸味のあるフルーツとの相性は抜群です。

さらに、フレンチトーストにアレンジするのもおすすめ。

卵液に浸して焼くだけで、抹茶の香りが引き立ち、和風スイーツのような味わいになります。

メープルシロップや黒蜜、きなこをトッピングすれば和洋折衷の贅沢な一品に仕上がります。

このように、少しの工夫で特別感のあるメニューに変身するのが抹茶あん食パンの魅力です。

自分好みのアレンジを見つけて、抹茶とあんの奥深い味わいをとことん楽しんでください。

贈り物にもぴったり！春に映える和の彩りパン

抹茶の深い緑と白パンのコントラストが美しいこの食パンは、見た目も味も上品そのもの。

新茶の季節の手土産や贈り物にも喜ばれる一品です。

季節の移ろいを感じながら、目でも舌でも楽しめる和のパンとして、ぜひあなたのレパートリーに加えてみてください。