アート 抹茶と粒あんの編みパン｜和テイストが映える美しさと上品な味わい
和素材の魅力をぎゅっと詰め込んだ「抹茶と粒あんの編みパン」は、見た目の美しさと味の上品さでパン好きを虜にします。抹茶の鮮やかな緑と、粒あんの濃密な甘さが織りなす芸術的な編み込みフォルムは、日本文化の粋を感じさせる逸品。本記事では、和テイスト...
2025-06
アート 
トピック 韓国定番クァベギ（꽈배기）の魅力と家でも作れるレシピ
韓国の市場や屋台で必ず目にするクァベギ（꽈배기）は、ねじり揚げドーナツの一種で、日本の揚げパンやツイストドーナツに近いけれど、もち米を加えることで格別なもちもち食感が楽しめる韓国庶民の味です。外はサクッ、中はふんわりもちもち、香ばしいシナモ...
レシピ 進化系クロワッサン｜市販クロワッサンで絶品アレンジレシピ４選
市販のクロワッサンが、ちょっとした工夫で驚くほど進化する“アレンジレシピ”。「もっとザクザク」「もっとサクサク」「もっと伸びる」― そんな願いを叶える、クルンジ風、クロッキー風、のびーる、スコーンクロワッサン風の４つのアイデアをご紹介します...
トピック 冷たいパンで痩せる！？レジスタントスターチ活用のダイエット法とは？
冷たいパンには、ダイエットや腸活に嬉しい「レジスタントスターチ」がたっぷり含まれています。本記事では、レジスタントスターチがどうして健康的に痩せる助けになるのか、簡単で美味しいレシピと注意点まで合わせてご紹介します。冷たいパンを上手に取り入...
レシピ 『てりたまチキンのわんぱくトーストサンド』梅雨の時期でも美味しさ長持ち！注目のパンレシピ＆保存対策術
梅雨ならではの湿度の高さは、手作りパンの食感や保存に大きく影響します。注目の梅雨の時期に適したパンレシピや原材料の水分調整、保存方法など、湿度対策を徹底解説します。この記事では、冷凍保存の基本ルールや再調理手法を中心に、家庭でもできる簡単＆...
トピック パンとドーナツの違いとは？材料・発酵・調理法・食感・用途の全比較！【徹底解説】
パンとドーナツは、どちらも小麦粉を主原料とした人気のある食品ですが、その違いは意外と知られていません。この記事では、パンとドーナツの違いを「材料」「発酵・膨らませ方」「調理法」「食感」「用途・食べるシーン」の5つの観点から詳しく解説します。...
アート ブリオッシュ風食パン｜しっとりふんわり絶品リッチレシピ ～美しく仕上げる秘訣とは？～
ブリオッシュ風食パンは、卵・バター・牛乳・生クリームなどリッチな素材を贅沢に使いながら、しっとり柔らかく、ほんのり甘い風味が特徴です。バターのコクが生きた軽めのふんわり食感で、バニラビーンズの香りや美しい断面がまるでスポンジケーキのような質...
パン教室 祈りとパン作りのリトリートとは？心を整える癒しの体験
「祈りとパン作りのリトリート」とは、静かな山間部などの自然環境で数日間過ごしながら、信仰心や内省とともにパン作りに取り組む、特別な宗教的・精神的体験です。このリトリートでは、パン作りの工程ひとつひとつを祈りや瞑想と結びつけることで、心を癒し...
トピック パンの生食感革命！高加水製法で実現するもちもちとろける新感覚
パンの世界に新たな風が吹いています。今、注目を集めているのが「生食感パン」。特に高加水パンは、従来のパンとは一線を画す、もちもちでとろけるような食感が特徴です。しっとりと柔らかく、独特の食感が新感覚の食体験を提供します。この記事では、そんな...
アート 美しいパンの世界との出会い｜芸術としてのパン～ブレッド・アート～
パンの世界には、ただ美味しいだけでなく、美しさを追求した「芸術としてのパン～ブレッド・アート～」が存在します。ハード系・ソフト系・菓子パンといった多様な種類のパンが、形状が整っていることはもちろん、均一な膨らみや滑らかな表面を持ち、職人の技...